Arrieros ofrece una cocina basada en el cerdo ibérico de bellota y sus derivados, la extensa variedad de setas que crecen en la sierra de Aracena y las frutas y verduras de las huertas que rodean Linares de la Sierra.
Destacamos el Salteado de verduras, los Huevos de corral y aceite de vainilla, las Carrilleras de ibérico en salsa de vino tinto y frutas,el Risotto de ibérico con boletus y foie, el Revuelto de morcilla, las Milhojas de membrillo con queso fresco de cabra y coulis de vino moscatel y el Bizcocho de chocolate negro con natillas de chocolate blanco y cremoso de chocolate con leche.
