- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Hoy vamos a preparar un dulce tÃpico de la provincia de Teruel. Perfecto para paladares golosos.
En un cazo ponemos a calentar el agua con el aceite. Añadimos le aguardiente, el moscatel y el azúcar. Ahora, mezclamos la harina con la levadura y tamizados. Sumamos esta mezcla al cazo en el fuego. Removemos unos minutos y retiramos. Seguimos removiendo hasta que la pasta resultante no se pegue al recipiente.
Con una cuchara vamos retirando pequeñas porciones de la masa. Aplastamos en forma de cÃrculo y colocamos en medio un poco de la mermelada de calabaza. Doblamos por la mitad la pasta y apretamos los bordes para que cerrarla bien. Finalmente, freÃmos en aceite valiente y dejamos enfriar.
Puedes rellenarlas también de cabello de ángel y rebozarlas, por ejemplo, en azúcar.
En esta receta se han empleado ingredientes como el aceite o la harina, asà como el azúcar, que aportarán numerosas calorÃas al organismo, además de las grasas del aceite, por ello, las personas con diabetes o con una dieta de control de peso, deberán moderar su consumo.
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