- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir a los comensales como Postre
Lavamos bien las fresas y les cortamos el pedúnculo. Las mezclamos con el azúcar y añadimos unas gotas de vinagre de sidra. Reservamos en la nevera durante 20 minutos.
Mezclamos ahora las fresas con la leche y batimos con la batidora hasta que nos quede un batido cremoso. Ponemos en su punto de azúcar y servimos acompañando con una fresa embadurnada en azúcar.
Como el resto de los cítricos, la fresa aporta pocas calorías y una gran cantidad de vitamina C. La leche aporta el calcio necesario para contribuir al buen estado de los huesos, por lo que es una recta ideal para niños y para adultos que quieran prevenir la osteoporosis. Si se está siguiendo una dieta de adelgazamiento de puede optar por leche descremada y suprimir el azúcar o sustituirla por edulcorantes.
Datos nutricionales de la fresa:
- Calorías: 35 Kcal. /100 gr.
- Proteínas: 0.8 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0.4 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 5.5 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 25
