La coca la hemos cocinado con diferentes verduras, por lo que el contenido en diferentes vitaminas, minerales, sustancias con acción antioxidante y fibra, va a ser importante
El “trempó” es una ensalada típica de Mallorca elaborada a base de cebolla, pimiento verde y tomate, todo ello troceado y aliñado con aceite, sal y vinagre. Se suele presentar horneada sobre una “coca”, adquiriendo así aspecto similar al de una pizza.
Se sirve como entrante o acompañando un segundo plato elaborado con productos del cerdo.