Buscando recetas para hacer en casa con niños me he topado con una muy simpática: Los "pastelitos divertidos", que espero que os gusten.

Creo que cocinar con los niños es gratificante y divertido sin más, pero también podemos enseñarles a contar, a medir, a leer... Podemos hacerles entender que a veces es necesario que echen una mano en casa y quizás hasta podamos conseguir que prueben esos alimentos que tanto odian. A los niños les encanta experimentar con los alimentos. Os añado una receta especialmente dirigida a un niño.

Ingredientes:

• 75 gr. de mantequilla
  
• 4 cucharadas de azúcar
  
• 1 huevo
  
• 1 cucharadita de levadura Royal
  
• 3 rodajas de piña en almíbar

Elaboración:

Primero hay que pedir a un adulto que precaliente el horno a 180°C. Después enséñale a separar las yemas de las claras y déjalas en recipientes independientes.

En un tazón profundo para batir, mezcla la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo. Y ve añadiendo poco a poco la harina y la levadura, mezclándolos bien. Luego con un batidor, bate la clara de huevo, hasta que endurezca. Incorpórala suavemente a la mezcla.

Llena las 2/3 partes de cada mini molde (vale cualquier molde de pastel pequeño) y coloca una rebanada de piña sobre cada uno.

Luego, con ayuda de mamá o papá hornea los pasteles durante 10 minutos. Aquí ellos verán cómo suben y se esponjan metiéndose por el centro de la rebanada de piña. ¡Como si fuera magia! ¡Paciencia padres y madres!