La hora de la cena... ¿Qué preparo yo hoy? Me acerco a la nevera y sólo encuentro tomates, tomates y más tomates. Me dio por comprar tomates, de lo más socorrido en la cocina según mi querida abuela, y ahora veré qué hacer con ellos. Una está harta de la típica ensalada de tomate, ésa que te pides en los bares y tiene menos tomate que otra cosa, eso sí, lechuga le ponen a cantidades industriales.  Y maíz, que parece que lo compran a dos céntimos el kilo. A ver... ¿un gazpacho? A estas horas, no gracias. Resulta algo indigesto por la noche, según también mi querida abuela, toda una experta en la cocina, algún día os la presentaré...

También está el clásico "tomate al grilleiro", un clásico entre los clásicos, pero nada más rico y fácil de hacer. Tomate partido en rodajitas finas, un poco de sal y orégano. ¡toda una exquisitez! Sin embargo, hoy que tengo tiempo, cosa de la que no puedo presumir, me gustaría elaborar algo un poco más complicao... 

Os pongo unas exquisiteces tomateras recogidas por la web, la otra gran experta en recetas cuando la imaginación tomatil no está activa: 

Tomates rápidos: Se cortan los tomates en rodajas y se fríen en una sartén, se les añade queso parmesano y ¡al horno! ¡Buenísimos! 

Sopa de tomates: En una cacerola se añade aceite, cebolla y dos tomates frescos. Se añade un vasito pequeño de vino dulce y se deja reposar... ¡Sigue tú la receta!

Tomate frito (Una receta muy personal): En una sartén echamos aceite, cebolla, zanahoria y sal. Luego se añade azúcar y el tomate triturado. El truco está en no para de remover, por último unas hierbas aromáticas...¡Listo! 

Barquitas de pisto manchego: Medio kilo de tomates que has de picar muy bien, calabacín y cebolla en una sartén con aceite y sal... ¡No olvides poner la mezcla resultante en unos panecillos tostados!

Pétalos de tomate confitados (del maestro Martín Berasategui): Necesitarás ocho tomates, laurel, tomillo, aceite... Aliñar los tomates con los ingredientes restantes y al horno ¡Termina tú mismo la receta!

Tarta tatín de tomates: Muy parecida a la anterior receta, sólo que deja el horno calentito porque harás una especie de base pizzera para poner encima los ingredientes.

Tomates rellenos de arroz: Como su nombre indica, vaciar varios tomates y rellenarlos con arroz hervido aliñado con aceite, sal, vinagre y azúcar ¡Ojo un toque de picante con la mostaza nunca viene mal!Y decorar con orégano. ¡Para chuparse los dedos!

Gofres de tomates secos y parmesano: ¡Original donde las haya! Porque los gofres no sólo deben llevar chocolate.

Tomates verdes fritos: ¡Más que una receta de película!

Tomates cherry rellenos de Philadelphia: Los pequeños de la familia del tomate. Un aperitivo exquisito y fácil de preparar. Vaciar los tomatitos y rellenar con el queso, envuelto previamente con orégano. ¡Poner la tapa sobrante o el sombrerito al final!

Tomates deshidratados: Los puedes encontrar en hipermercados. Al horno vienen bien como acompañamiento para pizzas...¡A por ellos!

Después de este escándalo a base de tomates, os pido vuestra colaboración para seguir agrandando esta larga lista de recetas a base de nuestro querido tomate, ese alimento único, que no debe faltar en la cocina. ¡Espero vuestros comentarios!