Hola cocineros! ¿Qué tal la vuelta de las vacaciones? ¿Y en materia gastronómica? A mí me ha pasado factura tantas tapitas y cervecitas a pie de chiringuito, pero vamos, pienso perder estos kilos de más que tantos dolores de cabeza me están dando...  

Así que, nada de grasas saturadas, dejémoslas en un rincón del frigorífico... Qué mejor que un buen plato de pasta, exquisito y muy fácil de hacer. Hoy he optado por unos raviolis con setas, elegantes, baratos, muy rápidos de elaborar y riquísimos. Aquí os dejo la receta. Ya me contaréis.

Ingredientes:

• 400 g de setas (podéis usar vuestras preferidas, pero como este producto suele ser caro, también podéis optar por el champiñón) Aunque también hay paquetes preparados en los hipermercados que funcionan genial. 
• 200 g de nata líquida
• mantequilla
• perejil
• pimienta negra
• sal
• queso parmesano rallado

Preparación:

• • Limpiáis y troceáis las setas o champiñón y los cocináis con un poco de mantequilla y el perejil hasta que hayan perdido la mayor parte de su líquido y estén bastante sequitos.
  • Cocéis los ravoli y los coláis. Cuando éstos estén ya casi listos, añadís a las setas la nata líquida y un poquito de pimienta. En pocos minutos a fuego bajo, la nata líquida se volverá más densa.
  • Entonces mezcláis la salsa con los ravioli y los revolvéis bien a fuego bajo, para que adquieran mayor sabor y la salsa se pegue bien a la pasta. Servís espolvoreadas con queso parmesano rallado.