El verano es época de gazpacho. Es muy normal que en las casas se tome cada día como plato principal. Cada cocinero tiene un toque diferente que hace que su gazpacho sea el mejor. Pero si quieres salir de lo habitual y preparar un gazpacho diferente y moderno aquí tienes algunas ideas, el gazpacho de fresas, lleno repleto de antioxidantes y vitaminas o el de remolacha.

Siguiendo con las frutas, también puedes preparar gazpacho de sandía. Se necesitan 6 tomates maduros, dos tajadas de sandía sin pepitas, un pimiento verde, un pepino, media cebolla, ajo al gusto, sal, aceite de oliva y un buen chorro de agua fría

El gazpacho también puede ser una sopa tropical. Este es el caso del gazpacho de aguacate, que se prepara con 2 aguacates,  1 diente de ajo,  2 limones,  1 vaso de aceite,  1 litro de agua, sal y pimienta negra recién molida.

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