No todo lo dulce tiene porque ser un pecado... para las cartucheras. En estos tiempos de cuaresma podemos disfrutar de unas riquísimas torrijas sin tener que preocuparnos por los kilos de más. Los dulces de Semana Santa ya no están reñidos con la operación bikini. Estas torrijas que os describo a continuación no van fritas y están elaboradas con productos naturales y sanos.

Ingredientes:

-Una barra de pan dulce (se compra en Carrefour, por ejemplo) o el típico pan de torrijas.

-Un litro de leche semidesnatada

-Cuatro cucharadas de azúcar moreno

-Una rama de canela

-Canela en polvo

-Una cáscara de limón

-Dos huevos

Preparación:

Se hirve la leche con la canela en rama, la corteza de limón y el azúcar; Se retira del fuego y cuando esté templada se van remojando las rebanadas de pan, que posteriormente se pasan también por huevo batido. Luego se colocan en una bandeja de horno y se hornean a 180º unos 15 minutos. Es importante poner debajo un papel de horno para que no se peguen. Cuando estén listas, retirar y espolvorear con un poco de canela molida. Si sois golosos, también podéis espolvorear con azucar glass o ponerles unos hilillos de miel.

Foto: http://www.cheeef.com

Las galletas y la mantequilla constituyen las bases de muchos pasteles y tartas, tanto frios como horneados. Aquí os presento una alternativa a esa base para pasteles que no requieren cocción. Además de obtener un resultado más suave, también resulta más ligero y menos calórico.

Se trata de sustituir las galletas por magdalenas integrales sin azúcar y la mantequilla por queso de untar descremado.

El sabor es único y muy original.

Fotos: freealfin.blogspot.com/recetasdiarias.com

La miel es uno de los alimentos con más nutrientes y vitaminas que existen y además no tiene fecha de caducidad. Si tienes en la despensa botes de miel y no sabes qué hacer con ella, te propongo que hagas repostería. Este bizcocho queda deliciosos y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

-200 gramos de harina integral

-1 sobre de levadura

-4 huevos pequeños

-100 gramos de miel

-1 vaso de aceite de oliva

-100 gramos de frutos secos: nueces, piñones, pistachos...

Preparación:

-Batir los huevos hasta que queden espumosos, mezclar con el aceite y la miel. Mezclar la harina con la levadura y la sal. Añadir los frutos secos troceados. Cocinar la mezcla durante media hora en el horno precalentado a 180º.

Dejar enfriar, desmoldar y servir.

Foto: http://www.recetasderechupete.com

Primera hora de la mañana, el cuerpo pide azúcar, algo que nos dé energía... Media tarde, la hora del café, el estómago pide algo dulce, esponjoso, con chocolate...  Ya no hace falta comprar pasteles de fabricación industrial. En un post anterior, ya os exopliqué cómo hacer muffins  de chocolate y plátano. Pero en este, os doy la "receta madre" para que hagáis vuestro muffin base y a partir de ahí, le pongáis lo que os apetezca.

Ingredientes:

260 Gramos de harina
180 gramos de azúcar
2 yogures naturales
1 huevo
una pizca de bicarbonato
una pizca de sal
1 sobre de levadura
100 ml de aceite de girasol

Preparación:

Mezclas la harina con la levadura, la sal y el bicarbonato, aparte mezclas el huevo, el yogur el azúcar y el aceite. En esa mezclas añades poco a poco la harina y lo mezclas bien. Si quieres los muffins de chocolate, derrite chocolate de cobertura al gusto y lo añades a la masa, si los quieres de fruta, córtala a trocitos (unos 200 gramos de la fruta que sea) y a la masa. También puedes añadirle una pizca de canela si te gusta. Admiten casi de todo...
Tienes que repartir las masa en los moldes y hornear unos 25 minutos a 180 grados. No olvides precalentar el horno.

Foto: http://struggling-towards-ironman.blogspot.com