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Cocina sana
Las lentejas son uno de los platos con más enjundia y solera de la gastronomía española. Nutritivas y sanas como las que más, esta legumbre cuyo origen se sitúa en el Extremo Oriente, se puede preparar de infinidad de maneras, sólo hay que ver cualquier recetario árabe.
En nuestro país, la manera tradicional de prepararlas es con una cabeza de ajo, un trozo de cebolla, un tomate y un pimiento, todo en crudo, junto las lentejas, el agua, el pimentón y el aceite. Esperar a que cuezan y listo.
Pues bien, he aquí una manera de cocinarlas al estilo tradicional, pero con un toque diferente:
Primero se trocean a dados muy finos un puerro, media cebolla, una zanahoria, medio tomate rojo, un pimiento verde y un diente de ajo. Se ponen en la olla junto con las lentejas, agua, aceite de oliva, pimentón rojo y una pizca de curry. Se sala al gusto y se hierve hasta que todo esté tierno.
¿Existe un plato más sencillo y rico que unas simples patatas fritas? Puede, pero hoy vamos a aprender a cocinar patatas fritas sin aceite, sanas y baratas. El único inconveniente es que hay que tener horno (no vale usar el microondas porque quedarían blandas).
Hoy día está de moda el cultivo propio y ecológico, tener un trocito de tierra alquilado para producir frutas y verduras para toda lal familia. Los tomates no son difíciles de cultivar y se puede ahorrar mucho dinero si no tenemos que comprarlos en la tienda.
Esta receta es una alternativa más sana (y rica) a los típicos (y deliciosos) rollitos de bacon y langostinos. 
Se pela y se lava bien el calabacín. Se corta en lonchas finas con ayuda de un pelador. Se enrolla en cada loncha un langostino previamente salpimentado. Se fija con un palillo y se fríen en abundante aceite bien caliente. En el momento de servir de adornan con unos hilos de miel. Conviene tomarlos bien calientes.