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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 22 Septiembre , 2010
Escrito por Álvaro Retamero 22 Septiembre , 2010
Para elaborar este refrescante tartar de salmón hemos empleado mango, una fruta tropical que le va a dar al plato un punto exótico y muy jugoso. Buen provecho!
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Recetas » Videorecetas
Escrito por Alejandro Arcenegui 24 Julio , 2009
Escrito por Alejandro Arcenegui 24 Julio , 2009
Troceamos el lomo de “aguja palá” en daditos pequeños y regulares. Mezclamos en un bol con las huevas de trucha.
A continuación, picamos el resto de ingredientes sólidos (lo más...
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Recetas » Videorecetas Casa Alta
Escrito por Alejandro Arcenegui 17 Marzo , 2010
Escrito por Alejandro Arcenegui 17 Marzo , 2010
En esta ocasión Lucas y Javi nos presentan una cocina de fusión con fuertes raíces asiáticas. Podrás conseguir un resultado profesional siguiendo los pasos de la vídeoreceta.
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Recetas » Videorecetas
Escrito por Alejandro Arcenegui 24 Julio , 2009
Escrito por Alejandro Arcenegui 24 Julio , 2009
Con una trayectoria de más de 50 años, Casa Rufino es un emblemático restaurante situado a los pies de la playa onubense de Isla Cristina. Ofrece una cocina de autor...
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 01 Abril , 2011
Escrito por Álvaro Retamero 01 Abril , 2011
Hoy cerramos nuestro recetario con un bonito timbal de sardinas marinadas con guacamole y queso, un plato refrescante y muy apetecible ahora que comienzan a subir las temperaturas. Que salga...
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 09 Enero , 2011
Escrito por Álvaro Retamero 09 Enero , 2011
El tollo o pez lija es un tipo de tiburón. Hoy lo cocinamos al horno, siendo este un plato típico de la gastronomía de las Islas Canarias. En definitiva, se...
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 06 Octubre , 2010
Escrito por Álvaro Retamero 06 Octubre , 2010
Ahora os proponemos unas crujientes tortillitas de atún, que serán un aperitivo perfecto para ofrecer a tus invitados. Acompáñalas con una cerveza bien fría y… a disfrutar!
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 11 Octubre , 2010
Escrito por Álvaro Retamero 11 Octubre , 2010
Continuamos nuestro recetario con unas doradas y crujientes tortillitas de camarón, un plato que tiene su origen en la localidad gaditana de San Fernando.
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 30 Junio , 2009
Escrito por Álvaro Retamero 30 Junio , 2009
Mezclamos en un cuenco los dos tipos de harina y salamos ligeramente. Añadimos el agua, en tres o cuatro tandas, y trabajamos la mezcla con las manos hasta obtener una...
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Recetas » Videorecetas Casa Alta
Escrito por Alejandro Arcenegui 29 Julio , 2010
Escrito por Alejandro Arcenegui 29 Julio , 2010
Las tortillitas de camarones son muy sencillas de hacer y a todo el mundo gustan. En este vídeo te enseñamos a hacerlas de la mano de nuestros expertos
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