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Recetas » Andalucía
Escrito por tusrecetas.tv 26 Diciembre , 2011
Escrito por tusrecetas.tv 26 Diciembre , 2011
Este entrante que hoy te proponemos es novedoso y original para las comidas de estas fechas. Además son fáciles de preparar.
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 20 Octubre , 2010
Escrito por Álvaro Retamero 20 Octubre , 2010
El atascaburras, conocido también como “ajo arriero” o “ajo mortero”, es un plato tradicional de la cocina manchega. Se cree que este contundente plato fue creado en el siglo XVII...
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 13 Octubre , 2010
Escrito por Álvaro Retamero 13 Octubre , 2010
El atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Hoy lo cocinamos a la parrilla y lo acompañamos con cebolletas, espárragos y pimientos aliñados, lo que...
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 23 Julio , 2009
Escrito por Álvaro Retamero 23 Julio , 2009
Lo primero que haremos será marinar las rodajas de atún en aceite de oliva con ajo picado durante un día. Las introduciremos en una fiambrera con tapadera y reservaremos en...
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 15 Octubre , 2010
Escrito por Álvaro Retamero 15 Octubre , 2010
El atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Hoy lo cocinamos vuelta y vuelta y lo acompañamos con un sofrito de setas y hortalizas, dando...
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 30 Junio , 2009
Escrito por Álvaro Retamero 30 Junio , 2009
Dejamos desangrar en agua fría durante 20 minutos el atún y lo escurrimos. Picamos el tocino con el ajo y la pimienta hasta hacer una masa con la que rellenaremos...
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 09 Diciembre , 2010
Escrito por Álvaro Retamero 09 Diciembre , 2010
El bacalao a la catalana, como su propio nombre indica, es una receta muy popular de la cocina de Cataluña. Es un plato muy completo, pues en él encontramos una...
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 14 Marzo , 2010
Escrito por Álvaro Retamero 14 Marzo , 2010
Esta es quizás una de los platos de bacalao más típicos de la cocina catalana. Es realmente sencillo de elaborar y el resultado es exquisito.
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 16 Septiembre , 2009
Escrito por Álvaro Retamero 16 Septiembre , 2009
Empezaremos elaborando la crema de espárragos: Troceamos el puerro y lo doramos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen. Ahora añadimos las patatas peladas y cortadas...
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Recetas » Andalucía
Escrito por Álvaro Retamero 16 Enero , 2010
Escrito por Álvaro Retamero 16 Enero , 2010
Como indica su nombre, el bacalao a la riojana es un plato típico de La Rioja. Se trata de una receta de elaboración tradicional, donde el bacalao se cubre con...
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