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Infusión de fresas con helado de queso de tetilla
Para la infusión, lavar las fresas y retirarles el tallo. A continuación, introducirlas en una bolsa de vacío junto con el azúcar y envasamos. Dejamos cocer al vapor, a 63ºC...
 
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Infusión de té y melocotón con fresa melba
¿Te gustan los tés? Prueba éste tan original que hoy te propone el repostero Manuel Jara.
 
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Lasaña de cigalas
Si os gusta la pasta y el marisco, esta es vuestra receta. Su elaboración es algo laboriosa, aunque el resultado y el sabor conseguidos bien merecen tanto esfuerzo. Esperamos que...
 
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Lenguado relleno de vieiras e ibérico
Lucas y Javi te enseñan en esta vídeoreceta a hacer un lenguado relleno, una apuesta segura para sorprender a tus comensales estas navidades
 
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Librito de mango de Motril caramelizado con trucha asalmonada de Riofrío, caviar de esturión y aceite de acelga
El restaurante Ruta del Veleta se halla en la antigua carretera de Sierra Nevada, en el municipio granadino de Cenes de la Vega. La cocina de Ruta del Veleta es,...
 
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Lingote piñones citrus cardamomo
Manuel Jara elabora una elegante receta donde el chocolate se presenta en su versión más glamourosa
 
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Lomo de cordero segureño ecológico relleno de sus mollejas e higos sobre ajoatao
Para el lomo de cordero: Deshuesar el costillar y rellenar con las mollejas limpias y los higos partidos por la mitad. Enrollar el lomo y atar con cuerda de asar....
 
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Macarrón Drácula
El postre que hoy nos propone elaborar el experto en repostería, Manu Jara, es original y perfecto para los más pequeños de la casa.
 
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Merluza a la hoguera en la orilla de la playa
Para la merluza: Precintamos en bolsa de vacío, de una en una, las raciones de lubina con sal y un poco de aceite de brasas. Introducimos al baño maría...
 
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Mousse de chocolate con plátano y romero
Hoy os proponemos un postre para aquellos que ya tienen cierta experiencia en la cocina. Es una receta muy original y realmente deliciosa. Su elaboración es algo entretenida pero, como...
 
 
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